Hấp giò xong ăm ngon, hôm sau thấy mủn
.jpg)
Làm giò theo hướng dẫn nhưng khi hấp xong giò ngon, để qua hôm sau giò bị mủn, rã. Tại sao lại lại bị như vậy , nguyên nhân?
Bạn chưa cho đủ nước trong quá trình xay thịt. Trong Biosta –MT có phosphate, làm thịt háo nước khi xay. Thiếu nước, chả lụa khi vừa hấp xong, ăn dòn, ngon , nhưng hôm sau mặt chả lụa bị rạn chân chim, chóng hư.
Vũ Thế Thành
